Кава в зернах CABRAL CAFE Selection Peru 1 кг

Походження та ферма

Selection Peru – це кава зі 100% арабіки з високогірних регіонів Перу . Вирощування відбувається на великих висотах, що сприяє повільнішому дозріванню та більш стабільній структурі смаку. Андські регіони відомі своєю кавою з вираженим тілом та низькою, контрольованою кислотністю. Сировина походить з культур, вирощених у стабільних сільськогосподарських умовах, що забезпечує стабільну якість та профіль від партії до партії.

Вибір та обсмажування

Ця кава виготовлена ​​виключно із зерен арабіки та є частиною лінійки Selection Cabral Café. Зерна обсмажуються в Польщі за спеціальним профілем, розробленим для збереження глибини смаку та виразної структури напою.

Ступінь обсмажування: середній.
Середнє обсмаження підкреслює шоколадний характер кави та її тіло, водночас обмежуючи надмірну кислотність. Цей процес підкреслює консистенцію та стабільність щоденного заварювання. Ця кава обсмажується в Польщі та готується для домашнього споживання.

Смаковий профіль

Смаковий профіль чіткий та структурований. В ароматі домінує шоколад. У смаку з'являються горіхові нотки, доповнені ніжним цитрусовим акцентом грейпфрута. Гіркота виразна та надає настою глибини, тоді як кислотність залишається низькою та ненав'язливою.

• Інтенсивність: 6/10
  
  



• Кислотність: 2/10
  
  



• Гіркота: 6/10
  
  



• Солодкість: 4/10
  
  

Застосування та заварювання

Рекомендовано для автоматичних еспресо-машин та еспресо-машин. Добре підходить для приготування еспресо, забезпечуючи насичений смак та стабільну структуру, а також для кави на основі молока, де зберігає свій виразний смак. Профіль розроблено для забезпечення стабільних результатів заварювання зі стандартними налаштуваннями та пропорціями помелу.

Упаковка та форма

Форма: кавові зерна
Вага: 1 кг