Każda kawa Cabral Cafe jest tworzona i testowana we współpracy z Michał Knap-Dam, Wicemistrzem Polski Baristów. Jego doświadczenie pozwala utrzymać pełną kontrolę nad smakiem — od pierwszego wypału po gotowy produkt.

Współpraca obejmuje ocenę surowca, testy profilu palenia oraz weryfikację kawy w realnych warunkach parzenia. Dzięki temu smak nie jest deklaracją, lecz wynikiem procesu.

Każda kawa ma przypisany stały profil palenia. Parametry są kontrolowane i powtarzalne, a sposób palenia dopasowany do konkretnego zastosowania: espresso, kawy mleczne lub metody przelewowe.

Nie zmieniamy profilu z wypału na wypał. Dzięki temu klient otrzymuje produkt o spójnym charakterze, niezależnie od partii.

Kawy Cabral Cafe testowane są w warunkach, w jakich będą używane przez klientów — w ekspresach automatycznych, kolbowych oraz metodach przelewowych. Oceniamy ekstrakcję, balans smaku i stabilność w codziennym parzeniu.

Tylko kawa, która spełnia te kryteria, trafia do sprzedaży.

Mistrzostwo smaku w Cabral Cafe oznacza powtarzalność. Odpowiedni surowiec, kontrolowany proces palenia i testy prowadzone przez doświadczonego baristę pozwalają zachować spójność produktu w czasie.

To podejście sprawia, że kawa Cabral Cafe jest przewidywalna w smaku i funkcjonalna w codziennym użyciu.