Kawa ziarnista CABRAL CAFE Selection Peru 1 kg

Pochodzenie i farma

Selection Peru to kawa ziarnista 100% Arabica, pochodząca z wysokogórskich regionów Peru. Uprawy prowadzone są na znacznych wysokościach, co sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu ziaren i budowaniu bardziej zwartej struktury smakowej. Regiony andyjskie znane są z kaw o wyraźnym body i niskiej, kontrolowanej kwasowości. Surowiec pochodzi z upraw realizowanych w stabilnych warunkach rolniczych, co pozwala zachować powtarzalność jakości i profilu w kolejnych partiach.

Selekcja i palenie

Kawa składa się wyłącznie z ziaren Arabica i należy do linii Selection Cabral Café. Ziarna są palone w Polsce według ustalonego profilu, zaprojektowanego z myślą o zachowaniu głębi smaku i czytelnej struktury naparu.

Stopień palenia: średnie.
Średnie palenie wzmacnia czekoladowy charakter kawy oraz podkreśla body, jednocześnie ograniczając nadmierną kwasowość. Proces prowadzony jest z naciskiem na powtarzalność i stabilność w codziennym parzeniu. Jest to kawa palona w Polsce, przygotowana do użytkowania domowego.

Profil smaku

Profil smakowy jest wyraźny i uporządkowany. W aromacie dominuje czekolada. W smaku pojawiają się nuty orzechowe, uzupełnione delikatnym, cytrusowym akcentem grejpfruta. Goryczka jest czytelna i buduje głębię naparu, natomiast kwasowość pozostaje niska i nienachalna.

• Intensywność: 6/10
  


• Kwasowość: 2/10
  


• Goryczka: 6/10
  


• Słodycz: 4/10
  

Zastosowanie i parzenie

Kawa rekomendowana jako kawa do ekspresu automatycznego oraz ekspresów kolbowych. Dobrze sprawdzi się jako espresso, oferując pełne body i stabilną strukturę, a także w kawach mlecznych, gdzie zachowuje czytelność smaku. Profil został opracowany tak, aby efekt parzenia był powtarzalny przy standardowych ustawieniach młynka i proporcjach.

Opakowanie i forma

Forma: kawa ziarnista
Gramatura: 1 kg