Kawa mielona CABRAL CAFE Fazenda Ambiental Fortaleza 250 gram (Rzemieślnicza)

Pochodzenie i farma

Fazenda Ambiental Fortaleza to kawa mielona 100% Arabica Brazylia, pochodząca z regionu Mococa. Ziarna uprawiane są na Fazenda Ambiental Fortaleza, znanej z prowadzenia produkcji w oparciu o zasady zrównoważonego rolnictwa. W praktyce oznacza to dbałość o kondycję gleby, ochronę naturalnych siedlisk oraz racjonalne gospodarowanie wodą. Stosowanie naturalnego cienia w uprawie kawowca sprzyja stabilnemu dojrzewaniu ziaren i powtarzalnej jakości surowca. Jednoznaczne pochodzenie pozwala zachować spójny profil w każdej partii.

Selekcja i palenie

Kawa powstaje wyłącznie z ziaren Arabica Santos pochodzących z jednej farmy. Produkt należy do linii Fazenda Cabral Café. Ziarna są palone w Polsce według ustalonego profilu, a następnie mielone w sposób dostosowany do domowych metod parzenia.

Stopień palenia: średnie.
Średnie palenie pozwala zachować równowagę pomiędzy aromatem, słodyczą i kwasowością, bez nadmiernej goryczki. Proces prowadzony jest z naciskiem na powtarzalność i czystość profilu. Jest to kawa palona w Polsce, przygotowana do stabilnego, codziennego użytkowania.

Profil smaku

Aromat jest czysty i wyraźny, z dominującą nutą migdałów oraz delikatnym akcentem owocowym. W smaku obecne są tonacje ciemnej czekolady z wiśniowym niuansem oraz naturalna słodycz cukru trzcinowego. Profil pozostaje zbalansowany i łatwy w odbiorze.

• Intensywność: 4/10
  


• Kwasowość: 3/10
  


• Goryczka: 3/10
  


• Słodycz: 4/10
  

Zastosowanie i parzenie

Kawa rekomendowana do ekspresów przelewowych, kawiarek oraz innych domowych metod parzenia. Dzięki umiarkowanej intensywności i niskiej goryczce sprawdzi się również w ekspresach ciśnieniowych przystosowanych do kawy mielonej. Profil zaprojektowano tak, aby efekt parzenia był stabilny i przewidywalny przy standardowych proporcjach.

Opakowanie i forma

Forma: kawa mielona
Gramatura: 250 g